매화리 주말농부

2022,2,2 할머니댁에 혼자 와 있어도 울지도 않고 잘 지낸다 계단 9층까지 2번 달리기 남해 설흘산중턱에 있는 처갓집 양씨조상 성묘를 다녀오다. 2022,3,12 성묘를 마치고 밀양에 들렸다

밀양 상동면 매화리대추 2021년 올해는 비가 자주와서인지 대추가 많이 열렸다 열과(-나무에서 벌어진 대추)는 골라내어 버리고 깨끗이 씻어서 매실망에 넣어 100%자연건조로 말린다 달고 맛이좋아 건조중에도 자꾸 꺼내어 먹는다 우리가 먹기에는 조금 많다 가까운 지인들과 나누어 먹어도 남는다. 처음으로이웃에 3.5kg에 6만원 받고 팔았다. 너무 비싸게 받은건 아닌지 모르겠다.

15년 매실 대풍년 올해는 매실이 너무 많이 열렸다. 팔곳도 없고 처치곤란??? 오늘 따온거 120kg 모두를 매실원액과 매실식초를 다 담그기로 했다. 씻는데도 몇시간 걸린다. 하루종일 매실과 씨름이다. ㅡ..ㅡ;; 큰단지 2개도 부족하여 한말통 2개 사용 ㅡ..ㅡ;; 미리 구입 해둔 설탕 75kg으로는 ..

봄이되면 비빔밥 재료가 되는 게 많다. 진달래,돌나물,달래,왕고들빼기,하얀민들레,오가피잎,더덕잎,배추꽃,갓꽃,... 그 중에서도 내가 가장 좋아 하는것은 골담초꽃이다. 이것저것 눈에 보이는대로 녛어서 비벼먹으면 맛이 새롭고 좋기는 한데... 밥을 조금만 넣어도 한양푼이된다. ..

고추장 (2015,4,3) 14년 콩농사가 흉년이 되어 메주를 만들지 못해서 콩물이 없다. 올 해는 콩물 대신에 알카리수물을 끓여식혀서 넣었다. 고춧가루7근, 물엿2봉지, 5년된매실원액1되,콩가루2봉지, 소금? 12년과13년에는 4근씩을 담았는데, 올해는 7근 한단지가 넘는다. 고추장 담기 (2012,11,17) 준..

< 고추장무침 > (15,4,3) 오가피잎, 제피잎, 더덕순,고추장,고추원액,깨소금 양여사는 고추장에 버무리는이런거 별로 좋아하지 않는다. 내가 먹을꺼 내맘대로 내맛에 맞춰 내가 무쳐 본다. ^.^ ㅡ..ㅡ;; 더덕 새순 2015,4,3 오가피 새잎 제피 새잎 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 주방가위로 송송 ..

멧돼지 덕에 돼지감자 수확을... 14년11월 30일 배추 뽑으려 가서보니 멧돼지가 온 밭을 다 뒤집어놓았다. 더덕도 9월에는 안먹고 파놓기만 하더니 지금은 다 파먹고 없다 ㅜㅜ 돼지감자도 지금은 파 뒤집어 놓기만 했지만 요것도 나중에는 먹을 것 같다. 내년에 캐려고 맘 먹었는데 추운날..

< 마늘 > 13년 9월 28일 처음으로 마늘을 심어본다. 김장 때 쓸 마늘이 많아서 경험삼아 심어보았다. 마늘농사는 어렵다던데... 농사를 잘 짓기보다는 새로운 농작물 체험을 해 보고 싶어서이다. 퇴비를 왕창넣고 비료 토양살충제는 쬐끔 뿌리고 두덕을 만들어 마늘을 심었다. 그런데, ..

깨 볶는 소리 양여사 참깨를 씻어두고 외출한 틈에 심심하여 몰래 참깨를 볶아본다. 토닥토닥 ... 처음에는 참깨 튀기는 소리도 흥겹고, 고소한 냄새에 사진까지 찍고 재미있다. 시간이 좀 지나니 그냥 둘껄 괜히 손댔나? 너무 힘들다. 참깨는 뜨거운지 밖으로 튀어 도망가고... 팔도 아프..

돼지감자(뚱딴지)는 귀화식물이다. 정확하게 알 수는 없지만 유럽에서 중국을 거쳐 17세기 이후 우리나라에 전래된 것으로 추정된다. 들판이나 야산에 자생한다. 마른 줄기 아래를 파보면 돼지감자의 덩이줄기를 발견할 수 있다. 가을에 피는 꽃이 아주 매력적이다. 최근에 당뇨에 좋다고..